Salade de riz aux cinq légumes
4 portions
Ingrédients :
1 tasse de riz cuit
¾ de tasse de carottes hachées
¼ de tasse de céleri haché finement
¼ de tasse de champignons hachés finement
¼ de tasse de poivron vert, haché finement
¼ de tasse de poivron rouge, haché finement
¼ de cuillérée à thé de sel de céleri
¼ de cuillérée à thé de poudre de cari
½ de cuillérée à thé de sel d’ail
Poivre du moulin
Ingrédients pour la vinaigrette :
2 cuillérée à soupe de mayonnaise
1 cuillérée à thé d’eau
2 cuillérée à thé de moutarde préparée
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le riz, les légumes et les assaisonnements.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Verser sur le riz et les légumes.
Mélanger et servir.
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