CROQUETTES DE LÉGUMES

Ingrédients :

 

• 2 pommes de terre râpées
• 1 carotte râpée
• 1 zucchini râpée
• ½ aubergine râpée
• ½ tasse de fromage de votre choix
• 1 oignon haché finement
• 1 œuf
• 3 cuillères à thé d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

 

Méthode :

 

• Mélanger tous les ingrédients
• Faire des galettes et les déposer sur une plaque de cuisson couvert de papier parchemin
• Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 30 minutes
• Tourner à la mi-cuisson
• Servir avec du riz ou une salade.

 

Bon appétit !

 

Merci à Kayla Pitre pour son adaptation

www.chiropratiquesante.com