CROQUETTES DE LÉGUMES
Ingrédients :
- 2 pommes de terre râpées
- 1 carotte râpée
- 1 zucchini râpée
- ½ aubergine râpée
- ½ tasse de fromage de votre choix
- 1 oignon haché finement
- 1 œuf
- 3 cuillères à thé d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Méthode :
- Mélanger tous les ingrédients
- Faire des galettes et les déposer sur une plaque de cuisson couvert de papier parchemin
- Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 30 minutes
- Tourner à la mi-cuisson
- Servir avec du riz ou une salade.
Bon appétit !
Merci à Kayla Pitre pour son adaptation
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