Tartare au saumon Kayla

TARTARE AU SAUMON SELON KAYLA

Le tartare est un plat que j’évitais, car je croyais que c’était seulement les chefs des restaurants expérimentés qui pouvaient se le permettre. C’est tellement faux! J’ai essayé la recette de trois fois par jour et je suis tellement tombé sous le charme. C’est super facile à faire et en plus c’est tellement bon! J’ai adapté la recette à ma façon et vous pouvez faire de même.

Ce qu’il vous faut :

•        30 oz de saumon (très frais)
•         2 branches d’échalote verte
•         1 concombre
•         Une demi mangue
•         4 cuillères à soupe de mayonnaise
•         2 cuillères à thé de chili en poudre
•         Le jus d’un citron

Méthode :

•          Coupez le saumon en petits cubes, ne le laissez pas trop longtemps à l’air ambiant.
•         Ajoutez le jus du citron
•         Mettre au réfrigérateur afin de garder sa fraîcheur.
•         Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce chili.
•         Mettre de côté.
•         Coupez le concombre et la mangue en dés.
•         Coupez les échalotes
•         Mélangez les légumes avec la mayonnaise épicée.
•         Mélangez le tout avec le saumon.

Bon appétit!

Merci à Kayla Pitre pour son adaptation