GRANOLA SANS GLUTEN
Ingrédients :
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3 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne **
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1 tasse de noix de coco non sucrée
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1 tasse de graine de tournesol
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¾ noix (amandes, noix de Grenoble et/ou pacanes) grossièrement hachées ou émincées
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2 tasses de céréales sans gluten en flocons
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1 tasse de raisins secs ou canneberges séchées
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1 tasse de dattes
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½ tasse de miel ( ou ¼ tasse de miel + ¼ tasse de sirop d’érable)
- ½ tasse d’huile végétale
Préparation :
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Mélanger les ingrédients dans un grand bol.
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Les étendre sur une plaque à biscuits et griller au four au goût, tout en mélangeant de temps en temps avec une fourchette.
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Laisser refroidir.
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Conserver dans un endroit sec et frais dans un contenant en verre.
** Note: les gens souffrant de la maladie coeliaque pourront remplacer les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin, de riz et/ou de quinos.
Merci à Dre Natalie Massé, chiropraticienne pour cette recette parue dans son livre Cuisine hypotoxique (recettes sans gluten et sans produits laitiers). Dre Massé pratique à Saint-Jean-sur-Richelieu, pour plus d’information sur la clinique: http://www.cliniquechiro4vents.com
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