Soupe orientale au poulet épicé

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Ingrédients :

  • ½ à 1 tasse de poulet cuit et émietté
  • 10 tasses d’eau
  • Bovril au poulet biologique (poudre ou liquide)
  • 1½ tasse de carottes et petit pois congelés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 2 oignons verts (échalotes) coupées en dés
  • 3 cuillères à table d’huile de graines de sésame
  • 1 boîte de lait de noix de coco (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
  • 1-2 cuillères à thé de chilis broyés
  • 1 tasse de vermicelles (nouilles chinoises)

 

Méthode : 

  1. Faire bouillir l’eau.
  2. Ajouter les légumes congelés, et par la suite les légumes frais.
  3. Ajouter le bovril au poulet.
  4. Ajouter le chilis.
  5. Laisser bouillir pendant 5 minutes.
  6. Ajouter le poulet cuit.
  7. Ajouter le sel et le poivre.
  8. Ajouter le lait de noix de coco et l’huile.
  9. Ajouter le vermicelle à 10 minutes de la fin.
  10. Fermer le feu et le vermicelle continuera à cuire.
  11. Si désiré, ajouter de la sauce piquante.

 

Bon appétit!

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