Ingrédients :

• Ananas frais
• Deux gros oignons
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à table de beurre d’arachide
• 1 cuillère à thé de poudre de curry
• ¼ tasse de noix de coco râpée
• 2 cuillères à thé de beurre

Méthode:

• Couper l’ananas frais en tranches épaisses rondes
• Couper les tranches en quatre et mettre de côté
• Frire les oignons avec du beurre et ajouter du sel et poivre au goût
• Ajouter 1 cuillère à thé de poudre de curry
• Ajouter 2 cuillères à table de beurre d’arachide
• Ajouter les noix de coco râpée et bien mélanger
• Cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents
• Ajouter le tout sur les morceaux d’ananas
• Servir et déguster !

Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien, D.C.