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  • Soupe au poulet de grand-mère

  • SOUPE AU POULET DE GRAND-MÈRE

    Soupe au poulet de grand-mère

    Préparation:  30 minutes      Cuisson : 45 minutes     Prêt à servir: 1 h 30

    Ingrédients :

    4 c. à soupe de beurre
    1 oignon haché fin
    1 poireau émincé
    1 feuille de laurier
    1 branche de céleri coupée en dés                                                                                                                     

    4 c. à soupe de farine de blé entier ou blanche

    8 tasses de bouillon de poulet chaud biologique

    ½ tasse de riz blanc cuit

    ½ tasse de poulet cuit coupé en dés

    Persil haché

    Sel et poivre

    Crème fraîche (optionnel)

    Méthode :

    Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen.  Dès que le beurre est fondu, ajouter l’oignon, le poireau, le laurier et le céleri.

    Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes, saler et poivrer.

    Ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois.

    Couvrir et cuire à feu doux de 6 à 7 minutes.

    Ajouter le bouillon de poulet chaud, assaisonner au goût et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.  

    10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le riz cuit et les dés de poulet cuit et parsemer de persil haché.


    On peut ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche avant de servir.

    Laisser refroidir une dizaine de minutes. Vous pouvez servir avec des biscuits soda ou autres croustilles.


    Merci à ma chère maman, Martine Henry, qui nous a partagé cette recette. Bon appétit !

    Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien, D.C. 😊
    www.chiropratiquesante.com

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  • 4 comments

    Merci Jasmin de nous partager la recette de ta mère Martine, j'aurai un souvenir d'elle avec cette recette. Un gros merci à Martine et fait lui un gros câlin de ma part. Grosses bises, Maryse

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    Merci beaucoup Maryse pour les bons mots. Je lui fais le message. Je te souhaite une superbe année remplie de belles choses. :-)

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    Un gros merci pour la recette de votre grand-maman. Nous en parlions justement quand j'ai été vous voir avec ma fille Charlotte pour ses migraines.

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    Bonjour Mme Leblanc. Bienvenue pour vos bons mots. Mes filles adorent cette soupe. Mes salutations à toute la famille et j'espère que Charlotte va toujours aussi bien. Bonne santé ! :-)

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