Recette: Bouillon de légumes avec vos restants Un secret pour éviter le gaspillage réside dans la conservation des pelures de vos légumes (carottes, oignons, piments, céleri etc…). Une fois épluchés, je les récolte soigneusement, les range dans un sac que je place au congélateur.Lorsque le moment est venu de concocter mon bouillon maison, je les sors, les ajoute à une grande casserole remplie d’eau, puis j’agrémente l’ensemble des épices de mon choix. Je laisse mijoter à feu…

  Cette soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre est riche en saveurs automnales et en nutriments. Elle constitue un excellent plat d’automne sain et réconfortant. Bon appétit ! Recette: Soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre. Ingrédients : 1 petite citrouille (environ 1,5 kg) 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 1 morceau de gingembre frais (environ 2,5 cm), pelé et haché 4 tasses de bouillon de légumes (ou de bouillon de…

Recette: Smoothie protéiné rafraîchissant pour la récupération après une séance d’exercice en plein air Ingrédients : 1 banane mûre 1 tasse de lait d’amande ou de votre choix 1/2 tasse de yaourt grec nature 1/4 de tasse de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète 1 cuillère à soupe de graines de chia 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable 1 tasse de glaçons Instructions…

Couscous méditerranéen aux légumes et crevettes Ingrédients 3 ½ tasses de couscous pré-cuit 1 tasse de petites crevettes pré-cuites congelées   ½ tasse de poivrons rouges et verts coupés en dés ½ boîte d’haricots noirs égouttés 1 tasse de pois chiches égouttés ½ boîte de maïs en grains ½ tasse de brocoli congelé ou frais 1 tasse d’oignon espagnol haché ½ boîte de tomates en dés ou fraîches ½ tasse de zucchini en dés (pré-frit…

Soupe végétarienne Ingrédients : 1 tasse de brocoli en morceaux 1 tasse de fèves vertes ou jaunes en morceaux 1 tasse  de carottes en morceaux 1 tasse  d’échalotes en morceaux 1 tasse  d’épinards frais ou congelés 1 boîte de blé d’inde en grains ou congelés 2 boîtes de crème de champignons ½ boîte de pois chiches ½ boîte de lentilles ½ boîte d’haricots Bouillon de légumes ( ou poulet, si désiré) Sel et Poivre   Méthode :…

Parfait au chocolat Spécial Valentin (pour 6 portions) Ingrédients : 1/2 paquet de chipits au chocolat 150 gr. ou 1/4 de tasse de fromage en crème 3 tasses de crème 35% fouettée (ou déjà préparée) 1/2 paquet de vos biscuits préférés au chocolat 6 fraises 6 coupes à vin Méthode : Mélange 1 :   Émietter les biscuits au chocolat, en déposer la moitié du mélange en parts égales dans 6 coupes à vin. Mélange 2 :  Fondre les chipits…