Chapati

chapati

Chapati (pain plat indien)

 

Ingrédients :

 

  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine blanche
  • ½ tasse de farine blanche à mettre de côté
  • ½ cuillère à thé de sel
  • ½ cuillère à thé de sucre
  • 2 cuillères à table d’huile végétale
  • 1 cuillère à table de beurre fondu
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 1 tasse d’eau tiède qui sera ajouté à la farine plus tard

 

Méthode :

 

  • Dans un grand bol, ajouter les six premiers ingrédients en les mélangeant
  • Ajouter, l’eau tiède ,un peu a la fois, jusqu’à ce que la farine forme une boule
  • Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine un petit peu à la fois. Si c’est trop sec, ajouter de l’eau
  • Rouler comme vous le feriez pour une pâte à pizza pour environ 3 à 5 minutes
  • Laisser reposer la pâte pour une quinzaine de minutes
  • Former des petites boules de la grandeur d’une balle de golf (environ 6 à 8 boules)

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  • Laisser reposer un autre 10 minutes
  • Ensuite rouler chacune des boules afin de former un tortilla rond et plat
  • Faire cuire dans un poêlon de chaque côté avec du beurre à température moyenne
  • Lorsque le chapati commence à dorer et former des bulles, le retourner de l’autre côté
  • Recommencer pour chacune des boules

 

  • Manger lorsque chaud ou réchauffer le lendemain. Se mange bien avec des confitures le matin ou avec tout repas de la journée.

 

Bon appétit !

 

Merci à Sharron Ribeiro pour cette recette nutritive.

A votre santé !

 

Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien 🙂

 

 

One response to “Chapati”

  1. […] est tout d’abord complètement naturelle en plus de bonnes habitudes de vie.    Chapati indien Il est recommandé d’utiliser les aliments biologiques lorsque […]

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