LA TROISIÈME CLÉ DE LA SANTÉ : LA NUTRITION – partie 1

La troisième des 5 clés de la santé (partie 1) 

La nutrition

Il existe cinq clés de la santé qui vous permettront d’atteindre un état de santé optimal. Eh oui, c’est possible! Lorsque ces cinq clés seront appliquées, vous posséderez les connaissances nécessaires pour vous garder en santé tout naturellement. Les deux premières clés peuvent être trouvées en suivant ces liens : le système maître du corps , l’attitude .

Cet article met à votre disposition des outils naturels et prouvés. Tout naturellement, le corps s’auto-suffit. La science chiropratique croît que l’être humain est né pour être en santé et le demeurer. Elle le prouve depuis 1895. C’est que le chiropraticien rétablit et maintient l’homéostasie (équilibre) du système vital du corps. Une fois cet équilibre neurologique atteint, il est important de bien nourrir vos cellules humaines.

Les éléments énergétiques et nutritifs  

Est-ce que la fatigue fait partie de votre quotidien? Faire de l’exercice vous emballe ou vous « ennuie »? Avez-vous des problèmes digestifs, intestinaux? Votre cholestérol est-il élevé? Diagnostiqué fibromyalgie? Le diabète vous inquiète? Votre pression artérielle est élevée? Certains de ces symptômes peuvent être reliés à la nourriture. L’avez-vous déjà considéré ?  

Les éléments énergétiques sont ceux qui vous fournissent l’énergie dont le corps a besoin pour fonctionner. Ce sont les glucides, protéines et lipides.

Les glucides sont la source d’énergie la plus importante pour le corps (1 gde glucides = 4 kcal).  Ils sont communément appelés sucre ou hydrate de carbones. Il y a les glucides simples qu’on retrouve dans le sucre, fructose, fruits frais, certains légumes comme la carotte, miel, confiseries et boissons sucrées… Les glucides complexes se retrouvent dans les produits céréaliers à grains entiers (graines de lin, flocon d’avoine, riz brun, pâtes..), légumineuses, soya biologique (le soya non biologique est maintenant génétiquement modifié!), lentilles, pois chiches, fruits (citrin et de couleur vive), légumes de la famille du chou, les racines (comme les pommes de terre) et le foie des animaux.

Source : http://www.extenso.org/guides_outils/elements_detail.php/f/1186/o/2).

Ils se transforment en glucose dans le corps pour former une réserve de glycogène dans les muscles et le foie. Les muscles l’utilisent comme source d’énergie, le foie pour maintenir le niveau de glucose dans le sang. Lorsqu’il y a trop de glucides ingérés, le corps essaie d’abord de se débarrasser de ce surplus d’énergie en produisant plus de chaleur, sinon il sera converti en réserve lipidique dans le corps. Un fait intéressant est que le cerveau consomme à lui seul 140g de glucose par jour, l’équivalent de 9 tranches de pain. Il est conseillé de se nourrir de préférence de glucides complexes, car ils contiennent généralement plus de fibres, de vitamines et minéraux. Votre diète devrait contenir entre 45-65% de glucides.

Les protéines sont essentielles à la fabrication et réparation des tissus, blessures, contraction musculaire (fonctionnement du cœur qui est un muscle), cicatrisation etc… Elles fournissent les éléments nécessaires à la croissance des enfants et adolescents, au développement du fœtus, les nutriments nécessaires au système immunitaire et autre. 1 g de protéine vous donnera aussi 4 kcal d’énergie.  Le corps humain ne peut emmagasiner les protéines. Une fois ingérés, il les transformera en acides aminés. Certains acides aminés, appelés essentiels, ne peuvent être produits par le corps et doivent être pris par l’alimentation. Les protéines sont animales (viande, poisson, poulet…) ou végétales (légumineuses, noix et graines, céréales…). Votre diète doit contenir entre 15 à 20% de calories provenant des protéines ou encore multiplier votre poids (en kg) par .08 pour obtenir le nombre de protéines en gramme à utiliser.

Les lipides ou graisses sont essentiels à une bonne santé et doivent être consommés avec modération. Un gramme de lipide contient deux fois plus de calories que les glucides ou protéines, soit 9 kcal. Ils sont divisés en gras saturés et insaturés et fournissent les gras essentiels. Ils sont utilisés comme matériaux de construction pour toutes les cellules du corps, particulièrement le système nerveux. Les hormones et le cholestérol sont dépendants des lipides et les vitamines A, D, E et K en ont besoin pour être métabolisés. Les gras essentiels (oméga 3 et 6) aident à la reproduction, croissance, formation des cellules, peau, réactions immunitaires, inflammatoires, vasculaires, réduisent le cholestérol dans le sang, préviennent la coagulation du sang. L’oméga 3 est retrouvé dans le poisson, graine de lin, œufs enrichis, huile de canola et noix de grenoble. L’oméga 6 est retrouvé dans les huiles végétales.

Les gras insaturés sont divisés en deux sous-catégories, monoinsaturés (huile de canola, huile d’olive, arachides, noix et graines) et polyinsaturés (huile de maïs, tournesol, soja, carthame, sésame, poissons, graines de lin et œufs). À utiliser les oeufs enrichis avec précaution. Les gras saturés sont reconnus pour augmenter le cholestérol. En voici quelques sources : produits animaux comme le saindoux, viande, volaille, fromage, lait entier, huile de palme, coprah, coco et margarine hydrogénée. Les acides gras trans sont faits artificiellement par hydrogénation et ont le même effet néfaste sur le cholestérol sanguin. Le shortening, margarine, biscuits et desserts commerciaux, craquelins, boulangerie des supermarchés, croustilles, frites etc… ont font partie. Il est recommandé de ne consommer que 20 à 35 % de lipides par jour.  

Les éléments nutritifs consistent en vitamines et minéraux.

Nous retrouvons 13 vitamines dans notre nutrition. De ces 13, les vitamines A, D et K peuvent être produites par le corps humain à partir de précurseurs et dans certaines conditions. Les dix autres sont disponibles dans votre alimentation. Attention aux vitamines de comptoir et autres suppléments. Il peut arriver que si vous prenez plus d’un produit, la dose maximale de certaines vitamines soit dépassée et des symptômes apparaîtront. Par exemple, la vitamine C causera de la diarrhée. Trop d’excès de certaines vitamines B peut apporter des problèmes neurologiques qui disparaîtront pour la plupart lorsque les doses reviendront en deçà des doses maximales recommandées.

C’est vrai pour neuf vitamines, mais les quatre autres peuvent causer des dommages permanents. Ce sont les vitamines A, D, E, K. Ces vitamines, lorsqu’utilisées en excès, s’installeront dans les tissus adipeux et entre autre dans le foie. Des problèmes de santé graves se produiront avec le temps. Par exemple, trop de vitamine A peut causer à long terme des problèmes au foie tel qu’une cirrhose ou pire. Vous pouvez manger autant de carottes que vous voulez. Ce n’est pas de la vitamine A que vous retrouvez dans la carotte, mais plutôt la bêta-carotène qui se transformera en vitamine A avec l’aide des enzymes et précurseurs retrouvés naturellement dans cette même carotte. Voilà pourquoi, on conseille l’alimentation le plus près de la nature. 

Nous avons 22 minéraux en nous, répartis en sels minéraux et oligo-éléments. J’ai découvert un site extraordinaire qui synthétise exactement ce que sont les vitamines et minéraux. Pour connaître les aliments qui en contiennent, cliquez ici : http://www.volodalen.com/21dietetique/dietetique2.htm.

Maintenant que nous en connaissons plus sur la nutrition de base, que devons-nous faire? Ne manger que de bonnes choses? L’alimentation biologique et naturelle est idéale mais pas toujours évidente. On conseille de le faire aussi souvent que possible. Toute nourriture n’est pas nécessairement bonne et nous sommes malheureusement entourés de plus en plus de nutrition chimique. Ce type de nourriture n’offre pas tous les nutriments nécessaires pour maintenir la santé du corps humain et nous occasionne une santé diminuée.

Certaines personnes ont des allergies avec de la nourriture qui contient l’aliment complet, tel que le blé, certains fruits, noix… Les choix peuvent être un peu plus restreints pour ces personnes, mais les changements qu’elles peuvent faire valent la peine. Une meilleure qualité de vie et une meilleure énergie sera ressentie.

Une bonne alimentation débute par de bonnes habitudes. En voici quelques unes : éviter tout ce qui est « blanc » (sucre, farine, pain, lait…) et remplacer par des aliments entiers. Éviter toutes charcuteries (la saucisse en fait partie) qui contiennent beaucoup de préservatifs dont le nitrate. Le glutamate monosodique (MSG ou GSM) est aussi à proscrire. Les protéines végétales hydrolysées (PVH) ou protéines de soya hydrolysées (PSH) sont du glutamate monosodique. Vous en retrouverez dans plusieurs aliments transformés.

Une autre information nutritive que je partage souvent avec mes patients, éviter tout « faux sucre ». L’aspartame, nutrasweet, sacharine, sorbitol, xylitol et bien d’autres font partie de ces « faux sucres ». Le sucre, autre que ceux naturellement retrouvés dans les aliments que la nature offre, devrait être évité. Le sel et le sucre augmentent les risques de cancer, selon le site www.cancer.ca. La plupart des nourritures préparées en contiennent,  sans compter les friandises et les desserts. Ce paragraphe à lui seul fera le sujet d’un autre article.

Ce n’est pas l’unique raison pourquoi il y a de plus en plus de cancer. Selon l’organisation mondiale de la santé (OMS), on prédit que le cancer sera la cause numéro un des décès à partir de 2010! J’ignore si les effets secondaires des médicaments font partie de ces raisons, mais la nourriture chimique est de plus en plus responsable. Chaque année, 10,000 personnes meurent au Canada d’erreurs médicales et d’effets secondaires de médicaments.

Les cellules cancéreuses sont activées dans un milieu plus acide et se dépose en gras. Cliquez sur le lien  Pourquoi manger trop de sucre fait grossir? . 

Tout n’est pas perdu. Il existe une solution pour éliminer les toxines de cette nourriture qui s’accumulent dans le corps. Il suffit de s’assurer que vos six systèmes d’élimination fonctionnent à leur optimum. Au cours des prochains mois, je vous partagerai les six systèmes d’élimination et conseils associés. Le jeûne léger est une solution. Certaines diètes aident aussi à en éliminer. Je vous invite à consulter ce lien pour une diète nettoyante du DrThurman Fleet.

Plusieurs mythes existent sur la nutrition, tel que boire du lait à tous les jours pour obtenir une meilleure masse osseuse grâce au calcium. Le calcium n’est pas absorbé autant que l’on croit avec le lait. Suivez ce lien pour quelques statistiques. Nous continuons de croire que le lait de vache est seulement pour les veaux. Moins de 15 % de la population industrialisée possède encore l’enzyme qui permet de digérer le lait après l’âge de deux ans. Pour l’autre 85 %, quelques uns développent une allergie sévère, d’autres ont des intolérances, tels que des ballonnements, gaz, sinusite, rhume ou grippe fréquente, sensation de fatigue …. D’autres régions de la planète où le lait est pas ou moins disponible, moins de 8% de la population possède cet enzyme. L’être animal est généralement sevré vers l’âge de deux mois, c’est comme si l’être humain n’avait plus besoin de lait à l’âge de deux ans. Mais où se procurer le calcium et les autres ingrédients que le lait pourrait apporter vous demandez-vous? L’organisme des enfants a un meilleur équilibre en calcium lorsque les protéines proviennent de sources végétales, dont entre autre les légumes verts. Vous y retrouverez non seulement du calcium, mais aussi plusieurs minéraux, vitamines, enzymes et autres nutriments pour la santé de votre corps. Une nouvelle recherche démontre que le lait serait lié au cancer de la prostate. Cette étude reste quand même controversée et elle le restera sûrement pendant bien des années dû au lobbying qui se fait.

Vous voulez perdre du poids ? Mangez de 5 à 6 repas par jour. Prenez vos 3 repas puis 2-3 collations santé. Il est prouvé que lorsque les gens font une diète sévère ou ne mangent qu’une ou deux fois par jour, elles perdent du poids au début. Avec le temps, le corps ne sachant quand il recevra d’autres éléments nutritifs, commencera à absorber plus de calories pour les emmagasiner dans les gras, en plus de descendre son métabolisme. Il dépensera donc moins de calories par jour. Résultat; les gens reprennent du poids et souvent un peu plus qu’avant la perte. Manger régulièrement et faire des exercices légers et réguliers, non seulement vous permettra de perdre du poids, mais maintiendra un taux d’insuline plus régulier, donc moins de sensation de fatigue dans la journée et moins de rage de sucre (glucides simples). Pour terminer, voici quelques liens intéressants en rapport avec la nutrition et ses effets sur le corps humain. Les noix bénéfiques pour la prévention des maladies cardiovasculaires Le magnésium rend le cerveau « plastique » L’ail aiderait à lutter contre le cancer Manger des pistaches pour réduire les risques de cancer du poumon  

Les solutions :

Lorsque c’est possible, mangez le plus naturellement. Hydratez-vous amplement en buvant de l’eau pure et alcaline. Incluez les quatre autres clés de la santé à votre quotidien et vous ne pourrez faire autrement que vivre en santé.

Je continuerai à partager avec vous, lors de mes prochaines infolettres, toutes les connaissances nécessaires pour vous aider connaître la santé.

Le prochain article discutera de la troisième clé de la santé, partie 2 et elle est plus importante que la nutrition. Vous ne pouvez vivre plus de 3 jours sans boire d’eau. Mais, combien d’eau devriez-vous boire? La réponse y sera. A votre santé !       

Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien 🙂 www.chiropratiquesante.com

Vous connaissez quelqu’un qui est à la recherche ou qui profiterait d’une meilleure santé? Parlez-leur de nous. Ils demeurent trop loin? Faites m’en part et il me fera plaisir de leur référer un collègue près de chez eux. Mon premier but est de permettre à chaque être humain de connaître les bienfaits des soins chiropratiques.    

Je suis disponible pour toutes questions, informations ou commentaires.  La vie et la santé sont les plus beaux cadeaux que vous possédez, appréciez-les! Merci, grâce à vous je vis ma mission qui est de :

“Permettre à votre santé de reprendre son pouvoir par les conseils et soins chiropratiques tout en augmentant votre vitalité et joie de vivre!”