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  • Soupe orientale au poulet épicé

  • chickensouporiental

    Ingrédients :

    • ½ à 1 tasse de poulet cuit et émietté
    • 10 tasses d’eau
    • Bovril au poulet biologique (poudre ou liquide)
    • 1½ tasse de carottes et petit pois congelés
    • 2 branches de céleri coupées en dés
    • 2 oignons verts (échalotes) coupées en dés
    • 3 cuillères à table d’huile de graines de sésame
    • 1 boîte de lait de noix de coco (facultatif)
    • Sel et poivre au goût
    • 1-2 cuillères à thé de chilis broyés
    • 1 tasse de vermicelles (nouilles chinoises)

     

    Méthode : 

    1. Faire bouillir l’eau.
    2. Ajouter les légumes congelés, et par la suite les légumes frais.
    3. Ajouter le bovril au poulet.
    4. Ajouter le chilis.
    5. Laisser bouillir pendant 5 minutes.
    6. Ajouter le poulet cuit.
    7. Ajouter le sel et le poivre.
    8. Ajouter le lait de noix de coco et l’huile.
    9. Ajouter le vermicelle à 10 minutes de la fin.
    10. Fermer le feu et le vermicelle continuera à cuire.
    11. Si désiré, ajouter de la sauce piquante.

     

    Bon appétit!

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