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  • Soupe au poulet de grand-mère

  • SOUPE AU POULET DE GRAND-MÈRE

     

    Ingrédients :

    4 c. à soupe de beurre
    1 oignon haché fin
    1 poireau émincé
    1 feuille de laurier
    1 branche de céleri coupée en dés                                                                                                                     

    4 c. à soupe de farine

    8 tasses de bouillon de poulet chaud

    ½ tasse de riz blanc cuit

    ½ tasse de poulet cuit coupé en dés

    Persil haché

    Crème fraîche (optionnel)

    Sel et poivre


    Méthode :

    Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen.

    Dès que le beurre est fondu, ajouter l’oignon, le poireau, le laurier et le céleri.

    Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes, saler et poivrer.

    Ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois.

    Couvrir et cuire à feu doux de 6 à 7 minutes.

    Ajouter le bouillon de poulet chaud, assaisonner au goût et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.  

    10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le riz cuit et les dés de poulet cuit et parsemer de persil haché.


    On peut ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche avant de servir.

    Laisser refroidir une dizaine de minutes. Vous pouvez servir avec des biscuits soda ou autres croustilles.


    Bon appétit !

    Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien, D.C. 😊
    www.chiropratiquesante.com

     

     

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  • 2 comments

    Un gros merci pour la recette de votre grand-maman. Nous en parlions justement quand j'ai été vous voir avec ma fille Charlotte pour ses migraines.

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    Bonjour Mme Leblanc. Bienvenue pour vos bons mots. Mes filles adorent cette soupe. Mes salutations à toute la famille et j'espère que Charlotte va toujours aussi bien. Bonne santé ! :-)

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