Granola sans gluten

GRANOLA SANS GLUTEN

Ingrédients :

• 3 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne **

• 1 tasse de noix de coco non sucrée

• 1 tasse de graine de tournesol

• ¾ noix (amandes, noix de Grenoble et/ou pacanes) grossièrement hachées ou émincées

• 2 tasses de céréales sans gluten en flocons

• 1 tasse de raisins secs ou canneberges séchées

• 1 tasse de dattes

• ½ tasse de miel ( ou ¼ tasse de miel + ¼ tasse de sirop d’érable)

•  ½ tasse d’huile végétale

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients dans un grand bol.

2. Les étendre sur une plaque à biscuits et griller au four au goût, tout en mélangeant de temps en temps avec une fourchette.

3. Laisser refroidir.

4. Conserver dans un endroit sec et frais dans un contenant en verre.

** Note: les gens souffrant de la maladie coeliaque pourront remplacer les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin, de riz et/ou de quinos.

Merci à Dre Natalie Massé, chiropraticienne pour cette recette parue dans son livre Cuisine hypotoxique (recettes sans gluten et sans produits laitiers). Dre Massé pratique à Saint-Jean-sur-Richelieu, pour plus d’information sur la clinique: http://www.cliniquechiro4vents.com