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  • Gâteau Pause café aux bleuets

  • Gâteau Pause café aux bleuets

    Gâteau pause café aux bleuets

    Ingrédients:

    Le gâteau :

    ½  tasse de beurre non salé à la température de la pièce
    2 ½ tasses de farine blanche biologique
    1 ½ cuiller à thé de poudre à pâte

    ¾ tasse de sucre biologique

    1 œuf gros

    ½ tasse de lait

    1 ½ cuiller à thé d’extrait de vanille

    ¾ tasse de lait de beurre

    4 tasses de bleuets frais ou congelés

     

    La chapelure :

    ½ tasse de farine blanche biologique

    ½ tasse d’avoine (gruau)

    ½ tasse de sucre biologique

    ½ cuiller à thé de cannelle

    ½ cuiller à thé de sel

    7 cuillers à thé de beurre

     

    Méthode:

    Le gâteau :

    Mélanger le beurre, le sucre et l’œuf ensemble à la main ou avec un malaxeur jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Bien mélanger. Ajouter le lait de beurre et continuer à bien mélanger jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse.

    Graisser un plat à gâteau d’environ 8×10. Ajouter une couche du mélange suivi de ½ tasse de bleuets. Continuer ainsi jusqu’à la fin tout en vous assurant de garder ½ tasse de bleuets pour la chapelure

     

    La chapelure :

    Mélanger la farine, l’avoine, le sucre, le sel et la cannelle. Écraser le tout ensemble avec une fourchette, en ajoutant le beurre petit à petit, et mélangeant jusqu’à ce que cela ressemble à de la chapelure. Ajouter cette chapelure sur le dessus du gâteau non cuit. Pour terminer ajouter le reste des bleuets comme garniture et décoration.

     

    Cuire le tout à 350o F (175o C) pendant 70 à 80 minutes. Pour vérifier la cuisson, utiliser un cure dent dans le centre du gâteau. S’il demeure sec, votre gâteau est prêt.

    Vous pouvez le servir avec du yogourt glacé.

     

    Bon appétit!

    Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien, D.C. 🙂

    www.chiropratiquesante.com

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