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  • Chapati

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    Chapati (pain plat indien)

     

    Ingrédients :

     

    • 1 tasse de farine de blé entier
    • 1 tasse de farine blanche
    • ½ tasse de farine blanche à mettre de côté
    • ½ cuillère à thé de sel
    • ½ cuillère à thé de sucre
    • 2 cuillères à table d’huile végétale
    • 1 cuillère à table de beurre fondu
    • 1 tasse d’eau tiède
    • 1 tasse d’eau tiède qui sera ajouté à la farine plus tard

     

    Méthode :

     

    • Dans un grand bol, ajouter les six premiers ingrédients en les mélangeant
    • Ajouter, l’eau tiède ,un peu a la fois, jusqu’à ce que la farine forme une boule
    • Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine un petit peu à la fois. Si c’est trop sec, ajouter de l’eau
    • Rouler comme vous le feriez pour une pâte à pizza pour environ 3 à 5 minutes
    • Laisser reposer la pâte pour une quinzaine de minutes
    • Former des petites boules de la grandeur d’une balle de golf (environ 6 à 8 boules)

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    • Laisser reposer un autre 10 minutes
    • Ensuite rouler chacune des boules afin de former un tortilla rond et plat
    • Faire cuire dans un poêlon de chaque côté avec du beurre à température moyenne
    • Lorsque le chapati commence à dorer et former des bulles, le retourner de l’autre côté
    • Recommencer pour chacune des boules

     

    • Manger lorsque chaud ou réchauffer le lendemain. Se mange bien avec des confitures le matin ou avec tout repas de la journée.

     

    Bon appétit !

     

    Merci à Sharron Ribeiro pour cette recette nutritive.

    A votre santé !

     

    Dr Jasmin R. Pitre, chiropraticien 🙂

     

     

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  • 1 comment

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