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  • Ailes de poulet croustillantes sans friture

  • Ailes de poulet croustillantes sans friture

    Ailes de poulet croustillantes sans friture

    Ingrédients :

    • 2 livres d’ailes de poulet
    • Cassonade, sel, poivre, basilic frais (pur et stérilisé), flocons de persil, poudre d’ail, poudre de chili (1/2 cuiller à thé chacun)
    • 1 ½ tasse de lait de beurre ou crème sure à calories basses
    • 1 œuf

     

    Méthode :

    • Commencer par mélanger l’œuf,  le lait de beurre et toutes les épices.
    • Mariner les ailes de poulet dans le frigidaire pendant la nuit ou au minimum 3-4 heures.
    • Dans un gros sac ziplock, mélanger :

    1 tasse de farine blanche biologique

    1 cuiller à thé de sel

    1 cuiller à thé de poivre

    1 cuiller à thé de poudre d’ail

    1 tasse de maïs jaune granulé.

     

    • Lorsque prêt à cuire, placer les ailes de poulet dans le sac ziplock avec le mélange de farine. Brasser le sac pour s’assurer que les ailes de poulet sont bien couvertes.
    • Cuire à 400o F sur une plaque en grillage (utilisée pour refroidir gâteau et autres) pendant 1 heure 15. Assurez-vous de mettre une plaque à biscuit en dessous de la plaque de grillage pour collecter le gras du poulet.
    • Laisser refroidir un peu et servir avec des bâtonnets de carotte et de céleri.

    ** Pour des ailes de poulet plus épicées, ajouter 2 cuillères à thé de poudre de chili ou sauce forte..

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